Капустное суфле с сыром, орехами и горчицей
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
В этом блюде нет никакой сложности. Не надо ничего взбивать, не надо дежурить возле духовки, следя за тем, чтобы суфле не опало. Но самое главное - это очень вкусно, необычно, ароматно!
Ингредиенты
- 500 г белокочанной капусты
- 100 г сыра
- 1 горсть соленого арахиса
- 1 столовая ложка муки
- 300 мл молока
- 1 полная чайная ложка горчицы
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 щепотка мускатного ореха
- 1 щепотка черного перца
- соль по вкусу
Способ приготовления
Духовку предварительно разогреть до 180 °С.
В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль.
Капусту нашинковать ( я использовала комбайн, среднюю терку ), отправить в кипящую воду на 3-5 минут, затем откинуть на дуршлаг.
Арахис порубить ножом, добавить к капусте, посыпать мускатным орехом, перемешать.
Сыр натереть на крупной терке.
Разогреть в небольшой сковороде сливочное масло, всыпать муку и, непрерывно перемешивая, обжарить.
Продолжая помешивать, тонкой струйкой влить молоко — должен получиться однородный соус без комочков.
Вылить соус в глубокую посуду, добавить натертый сыр, капусту с орехами, горчицу, перец и все перемешать.
Разложить капустное тесто в небольшие керамические формочки и отправить в разогретую духовку на 20-30 минут.
При подаче к столу можно посыпать зеленым луком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
