Кутабы с зеленью и сыром Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Кутабы – пресные тонкие лепешки-пирожки с начинкой из свежей зелени и мягкого сыра или брынзы. Обжариваются кутабы на сухой сковороде без масла, и поэтому они не только очень вкусные, но еще и полезные и не слишком калорийные. Будут хорошим дополнением к любому мясу, шашлыкам, салатам, первым блюдам или утреннему чаю. Готовятся быстро и легко.
Ингредиенты
- сливочное масло
тесто:
- 200 мл воды
- 0,5 чайной ложки соли
- 3 стакана муки
начинка:
- 250 г зелени ( у меня петрушка и зеленый лук )
- 80 г сыра ( лучше адыгейский, сулугуни, брынза )
- соль ( если нужно )
- 1-2 зубчика чеснока
Способ приготовления
В горячей воде ( около 50 градусов ) развести соль, постепенно добавить просеянную муку.
Замесить тесто ( оно получится тугим и плотным ).
Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить минут на 30.
Зелень мелко порубить, добавить чеснок, посолить по вкусу, перемешать, добавить сыр, натертый на средней терке.
Из теста раскатать колбаску, порезать на порции ( около 35 г), раскатать очень тонкие круги ( примерно 15 см в диаметре ), положить 1 столовую ложку начинки, защипать края, стараясь, чтобы внутри не оставался воздух.
Обжарить на сухой раскаленной сковороде с толстым дном (без масла!) с каждой стороны.
Готовые кутабы выложить на блюдо и каждый щедро смазать сливочным маслом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
