Ингредиенты

тесто:

• 100 г простого йогурта или сметаны
• 1 желток
• 50 г сливочного масла
• 1\2 чайной ложки разрыхлителя
• 1\4 чайной ложки соли
• 1,5 - 2 стакана муки

начинка:

• 1 луковица
• 300-400 г свежей капусты
• 50 г сыра
• 1 сырое яйцо
• 2 столовые ложки молока
• соль, перец по вкусу
• ветчина, сосиски ( по желанию, я положила пару сосисок )
• растительное масло

Способ приготовления

Смешать растопленное масло, йогурт и желток.
Посолить и постепенно добавить муку и разрыхлитель.
Замесить тесто.
Убрать в пакет или пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
На растительном масле обжарить измельченную луковицу.
Добавить порезанную капусту ( в этот раз я не мельчила, порезала кубиками ), обжарить.
В остывшую начинку положить натертый сыр, взбитое с молоком яйцо, посолить и поперчить, перемешать.
Разъемную форму выстлать пекарской бумагой ( я ее смачиваю водой, чтобы легче было уложить ).
Тесто раскатать в круг, больший пор диаметру, чем форма.
Выложить тесто в форму, сделав бортики.
Положить начинку, загнуть края.
Выпекать в разогретой духовке до готовности.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!