Пирог с зеленым луком и яйцами

Нет ничего более домашнего и вкусного, чем пироги.  В сезон свежей зелени предлагаю приготовить не только вкусный,   но и полезный пирог с зеленым луком и яйцами.   Да с горячим бульоном! Песня, да и только!   А можно и просто так, тоже очень даже неплохо. Попробуйте!  

Ингредиенты

тесто:

  • 250 мл теплой воды 
  • 17 г сахара
  • 1\2 чайной ложки соли
  • 30 мл растительного масла 
  • 500 г муки
  • 30 г майонеза
  • пакетик ( 11 г ) сухих дрожжей 
  • 1 яйцо

начинка:

  • 300 г зеленого лука
  • 4 вареных яйца
  • 15 г сливочного масла
  • 25 мл растительного масла
  • соль

и еще:

  • 1 сырое яйцо для смазывания
 
Способ приготовления

Развести в теплой воде дрожжи вместе с сахаром.
Положить майонез, соль и масло, перемешать.
Добавить взбитое в отдельной емкости яйцо.
Добавить небольшими порциями просеянную муку.
Замесить мягкое, слегка липкое тесто.
Положить тесто в миску, смазанную растительным маслом, закрыть пищевой пленкой и отправить его в холодильник на 40 минут ( оно здорово поднимется ).
Нарезать лук, добавить порезанные яйца, посолить по вкусу ( начинка должна быть солоноватой ).
В чашке растопить сливочное масло ( я использую СВЧ ), добавить растительное масло и полить начинку.
Перемешать.
На промасленном пергаменте руками размять половину теста в пласт нужной формы ( я взяла круглую, можно любую ) и перенести в форму.
Распределить начинку по поверхности теста.
Оставшееся тесто размять аналогично, закрыть пирог вторым пластом, скрепить края.
Смазать взбитым яйцом.
Поставить противень ( форму ) с пирогом в  холодную духовку и установить температуру 200 °C.
Выпекать около 40 минут до зарумянивания ( проверять зубочисткой ).
Вынуть готовый пирог из духовки, накрыть полотенцем.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!



Оцените материал
(23 голосов)
Екатерина Дубовицкая

Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!
Как вы поняли,  очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким. 
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте,  проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN