Ингредиенты

• 1 средний баклажан
• 3 средних сырых картофелины
• 1 куриное филе
• 0,5-1 штуки болгарского красного перца ( в зависимости от размера )
• 1 средняя луковица
• зелень укропа и петрушки ( петрушку не обязательно )
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка лимонного сока
• растительное масло для жарки
• соль по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны нарезать кубиками, посолить и дать постоять 20 минут, чтобы ушла горечь, промыть холодной водой, обсушить на полотенце.
Картофель нарезать такими же кубиками и обжарить на растительном масле до готовности, посолив. 
Выложить в миску, стараясь не брать масло.
Куриное филе порезать небольшими кусочками, пожарить вместе с луком, порезанным маленькими кубиками, посолить.
Отправить в миску к картошечке, также оставляя масло.
Баклажаны поджарить вместе с нарезанным кубиками перцем, посолить если нужно.
В конце жарки добавить к баклажанам и перцу чеснок, пропущенный через пресс, готовить пару минут.
Смешать баклажаны и перец с картошкой и курочкой.
Посыпать укропом.
Сбрызнуть соком лимона.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!