Шакшука ( израильский завтрак ) Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Шакшука или по-другому "чакчука" – невероятно вкусное, сытное и полезное блюдо, приготовление которого не отнимет у вас много времени и не составит особого труда. Шакшука — еврейская яичница. Шакшука может стать полноценным завтраком или даже обедом. Вы можете приготовить ее и на ужин, но если в одном из мест израильского общепита вы попросите подать вам шакшуку на ужин, вы увидите удивление на лице официанта или хозяина заведения.
Существует множество различных вариантов приготовления шакшуки. Шакшука может быть с более жидким соусом или более густым, острая или не очень, с твердыми желтками или как глазунья. Каждый готовит ее на свой вкус и в соответствии с наличием тех, или иных продуктов в холодильнике.
Предлагаю свой вариант!
Существует множество различных вариантов приготовления шакшуки. Шакшука может быть с более жидким соусом или более густым, острая или не очень, с твердыми желтками или как глазунья. Каждый готовит ее на свой вкус и в соответствии с наличием тех, или иных продуктов в холодильнике.
Предлагаю свой вариант!
Ингредиенты
на сковороду 22 см
- 5 средних помидоров
- 1 небольшой зеленый ( с него не облезет кожица ) сладкий перец
- 3 зубчика чеснока
- 1 средняя луковица
- острый перец ( по желанию, но очень советую хотя бы немного )
- 150 мл густого томатного сока ( можно развести томатную пасту )
- растительное масло
- 5 яиц
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления
В сковороде, на масле обжарить лук, нарезанный полукольцами.
Добавить измельченный чеснок и оба перца, порезанные тонкой соломкой.
Все обжарить, добавить очищенные, порезанные небольшими кубиками помидоры, немного потушить под крышкой ( зимой помидоры можно использовать консервированные в собственном соку ).
Влить сок, посолить, поперчить, перемешать ( соуса должно быть много, чтобы яйца в нем практически утонули ).
Добавить яйца, разбивая их очень аккуратно, чтобы не повредить желток.
Готовить под закрытой или открытой крышкой, в зависимости от желаемой готовности яиц.
БЕЗУМНО ВКУСНО!!!
Теги
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
