Мексиканский суп Чили Кон Карне Избранное

Чилли Кон Карне – известный во всем мире мексиканский суп. Если вы еще не пробовали его, то вы многое потеряли! Это же фейерверк вкуса! Фасоль, мясо, сладкая кукуруза, спелые помидоры и острый перец. Согревающий и очень сытный суп будет, как нельзя кстати, в холодное время года.

Ингредиенты

  • 300 г говяжьего фарша
  • 1 луковица ( 100 г )
  • 200 г отваренной фасоли
  • 1 морковь ( 70 г )
  • 1 маленький ( 10 - 15 г в очищенном виде ) острый перец
  • 1 столовая ложка ( 25 г ) томатной пасты
  • 1 чайная ложка молотой паприки
  • 1 средний ( 100 г в очищенном виде )  болгарский перец
  • 2 - 3 щепотки  красного острого перца
  • 2 - 3 щепотки черного молотого перца
  • 3 помидора ( 200 - 230 г ) 
  • 2 - 3 зубчика чеснока
  • 140 г ( без рассола) консервированной кукурузы
  • около 400 мл воды
  • соль по вкусу
  • растительное масло

Способ приготовления

Обжарить в казане фарш, с добавлением растительного масла, посолить.
Лук, чеснок и морковь почистить, у перцев удалить семена, помидоры очистить от кожицы.
Порезать лук и морковь кубиками.
Добавить лук к мясному фаршу и жарить на медленном огне, пока лук не станет прозрачным.
Затем добавить морковь и обжаривать еще 5-7 минут.
Положить порезанные кубиками помидоры и томатную пасту.
Обжаривать еще 3 минутки.
Порезать болгарский перец кубиками, а острый перец и чеснок мелко нарезать.
Добавить чеснок, сладкий и острый перец и продолжать тушить, периодически перемешивая.
Положить отваренную заранее фасоль и кукурузу.
Залить горячей водой так, чтобы она немного покрыла гущу ( суп должен быть густым ).
Добавить черный молотый перец, паприку и соль по вкусу, варите до готовности примерно 5-7 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Оцените материал
(37 голосов)
Екатерина Дубовицкая

Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!
Как вы поняли,  очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким. 
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте,  проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN