Ингредиенты

• говяжий язык 
• 4 яйца
• 1 баночка ( 400 г ) горошка
• 2 небольших свежих огурца
• 2-3 маринованных огурца
• 2-3 средние картофелины
• 1 небольшая луковица
• 2 столовые ложки уксуса
• соль
• майонез

Способ приготовления

Язык залить кипящей водой, варить 1,5 - 2 часа.
Выложить язык в ледяную воду, почистить от кожи.
600 г языка нарезать кубиками 1 Х 1 см ( я использую хорошие кусочки для заливного, остальное - в салат ).
Свежий огурец почистить, нарезать кубиками 1 Х 1 см, положить в дуршлаг, посолить, перемешать и оставить на 1 час.
Мелко нарезать маринованные огурцы.
Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками 1 Х 1 см.
Яйца сварить вкрутую, остудить под струей холодной воды, очистить, порубить.
Очистить и мелко нарезать лук.
Положить его в миску, влить уксус, залить крутым кипятком.
Через минуту откинуть лук на сито, промыть холодной водой, обсушить.
Смешать все ингредиенты, добавив горошек, заправить майонезом по вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!