Нудли Избранное

 Нудли – это разновидность галушек. Очень вкусное, сытное и простое блюдо.

Ингредиенты

  • 500 г  любого мяса ( у меня свинина )
  • 1 кг картофеля
  • 1 крупная луковица
  • 1 морковь
  • соль, перец
  • растительное масло

для нудлей: 

  • 0,5 стакана кефира
  • 1/4 чайной ложки соды
  • мука ( сколько возьмет тесто )
  • 3 зубчика чеснока
  • укроп
  • соль по вкусу
  • растительное масло

Способ приготовления

Лук и морковь почистить, лук мелко порезать, морковку натереть на средней терке.
Поджарить лук и морковь на масле.
Добавить мясо, порезанное небольшими кусочками ( не мелко ), соль, перец, слегка обжарить.
Добавить воды и тушить до готовности ( при необходимости подливать воду ).
Пока мясо тушится, приготовить нудли.
Кефир налить в миску, добавить соду и соль, размешать.
Постепенно добавить муку и размешать ( должно получиться не очень тугое тесто ).
Картошку почистить, нарезать довольно крупно и обжарить на растительном масле ( можно не жарить, а добавить к мясу сырую ). 
Выложить картошку к мясу, добавить воду, чтобы она покрывала картошку.
Тушить под крышкой 15 минут.
Раскатать тонко тесто, смазать его маслом (можно использовать то масло, на котором жарилась картошка).
Пропустить чеснок через пресс, выложить на тесто, распределить его по всей поверхности теста.
Посыпать тесто мелко порезанным укропчиком.
Свернуть тесто  рулетом,  разрезать его на кусочки примерно 1,5 см шириной.
Уложить на картофель нудли (если воды мало - добавить ).
Накрыть крышкой и тушить на самом маленьком огне еще минут 15.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


Оцените материал
(20 голосов)
Екатерина Дубовицкая

Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!
Как вы поняли,  очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким. 
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте,  проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN