Голубцы с вареным мясом, рисом и овощами
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Голубцы делают с разными начинками, но с мясом и рисом - классика, привычная с детства. Конечно, возни с ними довольно много, но ведь оно того стоит, верно? Я хочу предложить вам приготовить абсолютно диетические голубцы, добавив в них не сырое, а отваренное мясо. Поверьте, получится не менее вкусно!
Ингредиенты
- средний кочан капусты
- 200 г постного вареного мяса ( у меня свинина )
- 200 г отваренного риса
- 1 морковь ( 100 г )
- 1 стебель сельдерея
- 20-30 г петрушки
- 150 мл сметаны
- 150 мл любого бульона либо овощного отвара
- 1 столовая ложка муки
- соль по вкусу
- 2 чайные ложки сливочного масла
Способ приготовления
Кочан капусты (без кочерыжки) сварить в подсоленной воде до полуготовности.
Разобрать на отдельные листья и с каждого листа срезать стебель.
Морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками и тушить с маслом ( 1 чайная ложка ) в небольшом количестве воды под крышкой.
Мясо сварить, пропустить через мясорубку, соединить с тушеными овощами, рисом и рубленой петрушкой.
Посолить по вкусу, перемешать и завернуть в листья капусты.
Сложить голубцы в форму для запекания, залить сметанным соусом и запечь в духовке ( можно просто сложить голубцы в кастрюлю, залить соусом и приготовить на плите ).
Для приготовления сметанного соуса смешать муку со сметаной и влить эту смесь в кипящий овощной отвар или бульон.
Дать прокипеть в течение 5 минут, добавить вторую ложку масла и хорошо перемешать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Теги
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
