Пиде с сыром Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Пиде (pide) - замечательная турецкая выпечка, этакая лепешка с различными начинками. Эти лепешки немного похожи на пиццу, но оригинальная форма пиде выдает национальный турецкий колорит. Они представляют собой лодочки из теста, внутри которых скрывается сытная начинка из мясного фарша, зелени и овощей или сыра.
Ингредиенты
тесто:
- 400 г муки
- 270 мл воды
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 10 г сухих дрожжей
начинка:
- сыр
- помидоры
- 4 небольших яйца ( у меня 8 перепелиных )
- немного зелени
- соль, перец
- 1 сырой желток для смазывания
Способ приготовления
Смешать муки с солью.
Дрожжи смешать с сахаром и теплой водой.
Соединить муку и опару, хорошо вымесив тесто.
Положить тесто в глубокую посуду, накрыв пленкой и убрать в холодильник на 8-10 часов.
Тесто разделить на 4 части.
Каждую часть раскатать в тонкий овальный пласт.
Пласт обильно посыпать тертым сыром, включая края.
На середину выложить тонкие ломтики помидора.
Края теста закрутить навстречу друг другу, формируя " лодочки ".
В середину разбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
Тесто смазать желтком.
Запечь в духовке ( 200 ) до готовности.
Кушать теплой, посыпав измельченной зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
