Ингредиенты

тесто:

• 500 г слоеного теста
• 140 г изюма

крем:

• 500 мл молока
• 80 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 столовые ложки муки
• 2 яйца

Способ приготовления

Разморозить тесто в холодильнике.
Изюм замочить в горячей воде, затем слить воду, обсушить.
Приготовить заварной крем: 
В кастрюлю положить яйца, сахар и муку.
Поставить на огонь и перемешать все до однородной массы, постепенно начиная вливать молоко.
Как только масса закипит, выключить газ и остудить.
Когда масса остынет до комнатной температуры, добавить ее понемногу к размягченному сливочному маслу, постоянно перемешивая.
В результате должен получиться однородный крем.
Тесто разделить на 4 части. 
Раскатать каждую часть теста и смазать кремом.
Сверху посыпать изюмом.
Свернуть рулетом и нарезать на кусочки примерно около 2 сантиметров.
Выложить кусочки на противень, выстланный пекарской бумагой или на силиконовый коврик.
Печенье  отправить в разогретую духовку на 30 минут ( 180 градусов ).
Если у вас остался лишний крем, не расстраивайтесь...приготовьте блинчики с заварным кремом.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!