Огурцы на зиму " Зимняя сказка " Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Название этого вкусного салата на зиму из огурцов " Зимняя сказка " говорит само за себя. Открыл баночку, и ты ощущаешь себя в сказке от наслаждения. Вкусные, хрустящие огурчики в ароматной заливке из перца и помидоров обязательно придутся вам по вкусу.
Ингредиенты
выход примерно 4 литра
- 2 кг помидоров
- 7 штук сладкого перца ( около 1 кг )
- 200 г чеснока
- 2,5 - 3 кг огурцов ( я беру максимум, чтобы было побольше огучиков )
- 200 г сахара
- 2 столовые ложки соли
- 80 мл 9 % уксуса
- 150 мл подсолнечного масла
Способ приготовления
Помидоры помыть и разрезать на 2-4 части.
Сладкий перец очистить от плодоножки и семян.
Чеснок почистить.
Помидоры, сладкий перец и чеснок пропустить через мясорубку или перемолоть в комбайне, что гораздо быстрее и удобнее.
Добавить сахар, соль, уксус и подсолнечное масло, перемешать.
Отправить полученную массу в кастрюлю и варить около 10 минут.
Огурцы помыть и отрезать кончики.
Нарезать кружочками и положить в заливку, варить 5 минут.
Готовый салат в горячем виде разложить в стерилизованные над паром банки и закатать.
Перевернуть вверх дном, накрыть толстым полотенцем или одеялом.
ВСЕМ УДАЧИ!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
