тесто:

• 180 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 2 яйца 
• 75 г горького шоколада
• 75 г сметаны
• 250 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1\4 чайной ложки соды
• 120 г чернослива

ганаш:

• 75 г горького шоколада
• 60 мл жирных сливок

Способ приготовления



Шоколад растопить на водяной бане.
Размягченное масло взбить с сахаром.
По одному добавить яйца, хорошо взбивая.
Добавить растопленный шоколад и снова взбить.
Добавить половину просеянной с содой и разрыхлителем муки, вымесить.
Добавить сметану, вымесить.
Добавить оставшуюся муку и замесить тесто.
Добавить нарезанный чернослив.
Перемешать и выложить в смазанную маслом форму.
Отправить в предварительно разогретую( 180 ) духовку и выпекать около 50 минут, проверяя сухой деревянной шпажкой. Готовый кекс вынуть из формы и полностью остудить.
Приготовить ганаш.
Измельчить шоколад.
Сливки довести до кипения и вылить в шоколад.
Дать постоять пару минут, перемешать.
Покрыть ганашем верх кекса.
Посыпать орехами, вафельной крошкой или  белым пористым шоколадом.
Поставить кекс в холодильник и дать ганашу застыть.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!