Рассольник - это суп с солёными огурцами. Любопытно, что лет сто с лишним назад рассольником назывался не суп, а … пирог. В одной из записных книжек Н. В. Гоголя можно встретить: "рассольник - пирог с курицей, гречневой кашей, в начинку подливается рассол, яйца рубленые". Однако, совершенно очевидно, что ни курица, ни гречневая каша, ни яйца не имеют никакого отношения к названию этого блюда. Основной его "виновник" — слово "рассол", то есть раствор соли, или жидкость, образующаяся при солении огурцов или квашении капусты. Слово "рассольник" — исконно русское. В настоящем своем значении появилось оно в нашем лексиконе сравнительно недавно, но суп, который мы так называем, — блюдо старинное, только именовалось оно раньше "кальей". Готовили её с икрой, мясом, курицей, почками, и не только на огуречном рассоле, но и на лимонном растворе, а подавали с пирогами и пирожками.

Рыбные салаты я просто обожаю – питательные, простые в приготовлении,  очень вкусные. Такой салатик понравится даже тем привередам, которые рыбу не любят. Попробуйте и вы будете готовить этот салат постоянно!

На новогодний стол принято подавать блюда, оформленные в виде хозяина-покровителя будущего года. Поэтому вполне целесообразно придумать, как можно сделать салат «Овечка» в виде этого милого животного. И хотя новый год уже наступил, хочу предложить вам свой вариант такого салатика.
Оформить в виде овечки можно любой салат, в том числе и популярные оливье, зимний и другие традиционные салаты. Я предлагаю вкусный, очень сытный салат с копченой курочкой.