Воздушный творожный пирог Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Изумительный домашний пирог с нежной творожной начинкой и ароматной прослойкой из варенья.
Ингредиенты
тесто:
- 125 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 250 г муки
- 1 чайная ложка ( б\в ) разрыхлителя
- щепотка соли
- 40-50 мл воды
начинка:
- 250 мл кефира
- 300 г творога
- 2 яйца
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 5 столовых ложек сахара
- ванилин, цедра по желанию
- любимое варенье или джем
Способ приготовления
Размягченное масло взбить с сахаром.
Добавить яйца, воду, перемешать.
Добавить соль, муку с разрыхлителем и замесить мягкое, пластичное тесто.
Разъемную форму ( 22-24 см ) смазать растительным маслом ( я не смазывала ).
Распределить тесто, сделав бортики 4-5 см.
Поставить форму с тестом в холодильник, пока вы делаете начинку.
Творог смешать с сахаром, кефиром, желтками и крахмалом ( я добавила немного апельсиновой цедры ) и взбить погружным блендером.
Яичные белки взбить до устойчивых пиков.
Положить белки в творожную массу, перемешать очень аккуратно, без фанатизма, лопаткой или ложкой.
Достать из холодильника форму с тестом, распределить равномерно ( 1 см ) густое варенье.
Выложить творожную массу на варенье.
Поставить в горячую ( 180 ) духовку на 45-65 минут ( следите! ).
Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Поставить в горячую ( 180 ) духовку на 45-65 минут ( следите! ).
Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Теги
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
