Рецепты

Switch to desktop Register Login

Щи по-уральски Избранное

Щи - традиционное русское первое блюдо. Их можно приготовить с мясом, грибами либо постнымиОдин из вариантов щей - с пшеном и картофелем. Приготовить их можно на воде или мясном бульоне. В любом случае получится густой, сытный и вкусный суп. 

Ингредиенты

на 2 - 2,5 л супа:

  • 1,5 л бульона или воды
  • 1 полная столовая ложка пшена
  • 300 г капусты 
  • 1 средняя картофелина
  • 1 небольшая морковь ( 50 г )
  • 1 стебель сельдерея ( 30 г )
  • 1 луковица ( 50 г )
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка ( 30 г ) томатной пасты
  • соль по вкусу 
  • 1 чайная ложка сахара
  • растительное масло
  • 1 лаврушка
  • зелень и сметана  для подачи

Способ приготовления

Тщательно промыть пшено в горячей воде.
Очистить и порезать картофель средними кубиками.
В кипящий бульон или воду отправить пшено и картофель, посолить и варить около 20 минут. 
Нашинковать капусту  тонкой соломкой и обжарить ее на масле.
Добавить томат и немного воды, закрыть крышкой и тушить до мягкости.
Морковь, лук, сельдерей и чеснок почистить и нарезать маленькими кубиками.
Обжарить лук, морковь, сельдерей и 1 зубчик чеснока на другой сковороде. 
Добавить в щи пережарку ,тушеную капусту, сахар, лавровый лист и варить еще 8-10 минут. 
Готовые щи заправить растертым с солью оставшимся чесноком.
Дать супу настояться.
При подаче положить сметану и зелень.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


Оцените материал
(2 голосов)
Екатерина Дубовицкая

Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!
Как вы поняли,  очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким. 
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте,  проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Лучшие рецепты на сайте dubik-food.ru (с) 2015

Top Desktop version