Как правильно читать рецепты Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Существует старая как мир пословица, которая гласит: "Если вы можете прочитать кулинарную книгу - вы можете готовить". Вот только истинна в том, что качественно готовить вы сможете, имея хотя бы небольшой опыт. В кулинарии, как оказывается, много нюансов, которые могут ввести в заблуждение, и большинство кулинарных книг не так подробно их описывают, как многие из поваров хотели бы. В этой статье мы попробуем научить вас читать кулинарные рецепты.
Готовить это наука, а рецепт, как химическая формула. Как только вы научитесь языку рецептов и научитесь читать книги о приготовлении пищи и рецепты выпечки, опыт и знания в приготовлении пищи будет расти не по дням, а по часам! Чтобы начать нашу статью, давайте научим читать рецепт приготовления на примере.
Простой спагетти
1 ст. оливкового масла;
1 стакан нарезанного лука;
2 зубчика чеснока, измельчить;
200 г. говяжьего фарша;
100 г. банки томатного соуса;
1-1/2 стакана воды;
1 ч. л. соли;
1 ч. л. сушеной петрушки;
1 ч. л. сушеного базилика;
1/4 ч. л. перца;
Макаронные изделия (спагетти) разломайте на 2 части.
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и добавьте лук и чеснок. Приготовить и размешать до полупрозрачного состояния. Добавьте говяжий фарш и обжаривайте, помешивая, пока говядина не подрумянится, добавьте овощи, обжаривайте, пока они не станут мягкими. Добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме спагетти. Довести до кипения, уменьшить огонь и кипятить на медленном огне в течение 3 минут.
Добавить сырые спагетти в кипящий соус понемногу, помешивая, чтобы держать его отдельно от спагетти. Плотно закрыть и тушить в течение 20-25 минут на слабом огне или пока макароны не станут мягкими, при этом часто помешивая. Подавать с тертым сыром Пармезан.
Готовить это наука, а рецепт, как химическая формула. Как только вы научитесь языку рецептов и научитесь читать книги о приготовлении пищи и рецепты выпечки, опыт и знания в приготовлении пищи будет расти не по дням, а по часам! Чтобы начать нашу статью, давайте научим читать рецепт приготовления на примере.
Простой спагетти
1 ст. оливкового масла;
1 стакан нарезанного лука;
2 зубчика чеснока, измельчить;
200 г. говяжьего фарша;
100 г. банки томатного соуса;
1-1/2 стакана воды;
1 ч. л. соли;
1 ч. л. сушеной петрушки;
1 ч. л. сушеного базилика;
1/4 ч. л. перца;
Макаронные изделия (спагетти) разломайте на 2 части.
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и добавьте лук и чеснок. Приготовить и размешать до полупрозрачного состояния. Добавьте говяжий фарш и обжаривайте, помешивая, пока говядина не подрумянится, добавьте овощи, обжаривайте, пока они не станут мягкими. Добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме спагетти. Довести до кипения, уменьшить огонь и кипятить на медленном огне в течение 3 минут.
Добавить сырые спагетти в кипящий соус понемногу, помешивая, чтобы держать его отдельно от спагетти. Плотно закрыть и тушить в течение 20-25 минут на слабом огне или пока макароны не станут мягкими, при этом часто помешивая. Подавать с тертым сыром Пармезан.
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Последнее от Екатерина Дубовицкая
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
