Рецепты

Switch to desktop Register Login

Щи со свекольной ботвой Избранное

Пришло время привести в порядок свекольные грядки. Я умышленно подращиваю свеклу, не прореживая, чтобы потом варить эти замечательные щи. Свекольная ботва богата витаминами. В разгар сезона молодой зелени и первых овощей  предлагаю приготовить щи со свекольной ботвой.

 

Ингредиенты

 на 2,5 литра:

  • 2 л воды или любого бульона ( у меня куриный )
  • 1 крупная морковь
  • 1 луковица
  • 3-4 картофелины
  • 100 г свекольной ботвы
  • 200 г свежей капусты
  • 1-2 лавровых листа
  • перец горошком
  • соль по вкусу
  • растительное масло
  • 1\2 столовой ложки сахара ( не обязательно )
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • любимая зелень ( у меня укроп и кинза )
  • сметана для подачи

Способ приготовления


Картошку почистить, нарезать кубиками и положить в суп.
Через 5 минут положить порезанную капусту и сахар.
Лук и морковь почистить.
Лук мелко порезать, морковь порезать кружочками или натереть на терке.
Обжарить на растительном масле.
Добавить томат, слегка потомить и отправить в суп.
Ботву хорошо промыть, нарезать тонкими полосками.
Когда картошка будет готова, добавить ботву, мелко порезанную зелень, лаврушку, соль и перец.
Дать закипеть и через минуту выключить.
Подавать со сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


Оцените материал
(1 Голосовать)
Екатерина Дубовицкая

Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!
Как вы поняли,  очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким. 
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте,  проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Лучшие рецепты на сайте dubik-food.ru (с) 2015

Top Desktop version