Рассольник с рыбой и перловой крупой Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Хочу предложить вам приготовить любимый супчик с рыбой, получится очень вкусно!
Ингредиенты
- 250 г белой рыбы ( у меня треска, но лучше-судак )
- 2-3 небольшие картофелины
- 2-3 соленых или маринованных огурца
- 1 луковица
- 1 средняя морковь
- 1\2 стакана перловой крупы
- 2 лавровых листа
- 3 горошины душистого перца
- 5 горошин черного перца
- соль по вкусу
- растительное масло
- несколько веточек укропа
Способ приготовления
Перловую крупу заранее отварить до готовности.
Подготовленную рыбу выложить в кастрюлю, залить 2 л воды, довести до кипения и варить на слабом огне 30 минут, снимая пену.
Готовый бульон процедить, филе рыбы отделить от костей.
Картошку почистить и порезать кубиками, положить в кипящий подсоленный бульон.
Лук и морковку почистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке.
Поджарить овощи на масле.
Огурцы мелко порезать.
Варить огурцы в отдельной кастрюльке, закрыв крышкой, в небольшом количестве воды до мягкости.
Когда картофель почти готов, положить в бульон перловку, пережарку, огурцы, лаврушку и перец.
Рыбку вернуть в суп ( я помяла ее вилкой ) и добавить измельченный укроп.
При необходимости добавить воды, регулируя густоту рассольника.
Поварить еще 3-5 минут.
Подавать со сметаной по желанию!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
