Блины на закваске
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Готовимся к Масленице, выбираем рецепты блинов и оладий!
Блины на закваске получаются необыкновенно пышными и мягкими. Дополнить из можно и вкусной соленой рыбкой, и сметанкой. А уж с медом или вареньем просто объеденье!
Блины на закваске получаются необыкновенно пышными и мягкими. Дополнить из можно и вкусной соленой рыбкой, и сметанкой. А уж с медом или вареньем просто объеденье!
Ингредиенты
вечером:
опара:
- 60 г ржаной закваски
- 180 мл воды
- 180 г пшеничной муки в\с
утром:
- опара ( 420 г, см. выше )
- 100 г пшеничной муки в\с
- 7 г соли
- 220 мл молока
- 30 г сахара
- 1 крупное яйцо
- 1 столовая ложка растительного масла
- сливочное масло ( по желанию )
Способ приготовления
Вечером приготовить опару: смешать закваску, воду и муку ( если ваша закваска из холодильника, то необходимо ее "разбудить" с утра, покормив как обычно ).
Утром соединить все ингредиенты, кроме масла.
Замешивать тесто примерно 10-15 минут ( я использую тестомес ).
Добавить масло, перемешать.
Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.
Жарить блины с обеих сторон на сухой блинной сковородке, выливая тесто небольшим половником.
Выкладывать блины на тарелку, смазывая каждый сливочным маслом ( не обязательно ).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
