Ингредиенты

• 500 г любого мяса ( у меня свинина + куриное филе )
• 4-5 кусочков белого хлеба
• 70-100 г сыра
• 2 вареных яйца
• 50 г размягченного сливочного масла
• 1\2 стакана молока
• около 2\3 стакана муки
• 1 сырое яйцо
• соль, перец

Способ приготовления

Мясо, замоченный и отжатый хлеб пропустить через мясорубку.
Посолить и поперчить, перемешать.
Вареные яйца и сыр натереть на мелкой терке, добавить масло и тщательно перемешать ( по желанию и вкусу сыра можно подсолить ).
Взять фарш ( шарик примерно с крупное куриное яйцо ),  сделать лепешку, положить 1 чайную ложку начинки и сформировать зразу , соединив края мясной массы.

Сделать кляр: взбить молоко с мукой, яйцом, перцем и солью ( он должен быть как густая сметана ).

Зразы обмакнуть в кляр и выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.
Выложить зразы в форму для запекания и довести до готовности в духовке ( 180 ), около 20 минут, перевернув  один раз.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!