Слабосоленый лосось по-шведски Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Необыкновенно вкусная рыбка!
Для засаливания подойдет любая жирная красная рыба семейства лососёвых ( сёмга, форель, горбуша и т. д. ).
Для засаливания подойдет любая жирная красная рыба семейства лососёвых ( сёмга, форель, горбуша и т. д. ).
Ингредиенты
- 500 г рыбки ( у меня форель )
- 8 полных чайных ложек морской соли
- 6 полных чайных ложек сахара
- 1-2 чайные ложки черного молотого перца
- немного гвоздики ( я не брала )
- пучок укропа
- 1 апельсин
- 50 г водки
- 2 столовые ложки растительного масла
Способ приготовления
Почистить рыбку от косточек.
Смешать соль и сахар.
Добавить молотые перец и гвоздику, цедру апельсина и апельсиновый сок.
Влить водку ( можно и себе рюмашку ))).
Смешать маринад с измельченным укропом.
Положить в него рыбу, хорошо обмазать.
Закрыть лоточек пищевой плёнкой или крышкой и убрать в холодильник на 12 часов.
Готовую рыбу промыть проточной водой, промокнуть бумажными полотенцами.
Добавить растительное масло, смешанное с небольшим количеством укропа.
Хорошо обмазать ( я сразу после обсушки порезала форель на небольшие кусочки ).
Оставить еще на часок.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
