Необыкновенно вкусная рыбка!
Для засаливания подойдет любая жирная красная рыба семейства лососёвых ( сёмга, форель, горбуша и т. д. ).

Часто у хозяюшек возникает вопрос, что же делать с помидорчиками, которые так и остались зелеными и не успели созреть? Выбросить очень жалко...И не нужно...Из зеленых помидоров можно приготовить замечательные салаты на зиму, икру, а также прекрасные закусочные помидорчики. Но прежде, чем вы будете делать эту заготовку, советую прочесть вот эту статью и не пренебрегать длительной стерилизацией.

Необыкновенно вкусные, ароматные помидорчики! Лучшей закуски просто не бывает!

Иногда надоедают маринованные огурчики, которые мы привыкли делать. Да и в некоторые блюда, такие как рассольник, сборная солянка или тот же салат " Оливье ", лучше положить настоящие соленые огурцы, которые солили наши бабушки. Я даже слышала версию, что изрядно выпившие накануне люди похмеляются рассолом именно потому, что в нем есть небольшое количество водки. Так что современный рассольчик не очень то действует. Но это чисто легенда, а может и нет.