Ингредиенты

• 500 г мяса индейки ( у меня бедро и грудка )
• 2-3 куска черствого белого хлеба
• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 60 г зеленого лука
• 2 вареных яйца
• немного сметаны ( 1 чайная ложка )
• панировочные сухари или мука
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Прокрутить мясо, замоченный и отжатый хлеб, репчатый лук и чеснок через мясорубку.
Посолить и хорошо перемешать.    
Зеленый лук прогреть на растительном масле 30 секунд и добавить мелко нарезанные яйца.
Немного подсолить, поперчить, добавить сметану и перемешать.  
Из фарша сделать шарики около 5 см в диаметре.   
Распластать на ладони в лепешку, положить немного начинки.    
Слепить зразы и обвалять в панировке ( я в муку добавила куркуму ).
Обжарить на большом огне с обеих сторон ( без крышки ).
Сделать минимальный огонь и готовить зразы, прикрыв крышкой, до готовности.

УДАЧИ!!!