Котлеты из лосятины
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Сразу предупреждаю, что ЛОСЯ НЕ УБИВАЛА и мне его очень жалко! Мужа угостили на работе!
Блюда из лося, как, впрочем, из любой дичи, на нашем столе - большая редкость. И когда представляется возможность приготовить лосятину, многие хозяйки разводят руками: «А что же с ней делать?». Делать можно практически то же, что и с говядиной, ведь они имеют сходный состав. Хорошим вариантом будет приготовить котлеты. Однако нужно учитывать, что мясо дичи более жесткое, поэтому фарш должен иметь в своем составе около 20% жирной свинины либо столько же сырокопченого бекона. Мягкость также придаст белый хлеб, замоченный в молоке.
Ингредиенты
Мясо помыть, нарезать на небольшие куски.
Лук почистить.
Хлеб замочить в молоке на несколько минут.
Мясо, лук, бекон и отжатый хлеб пропустить через мясорубку.
Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
Сформировать небольшие котлетки, обвалять в муке и обжарить на небольшом количестве масла с обеих сторон до румяной корочки.
Довести до готовности под крышкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
- 600 г мяса
- 160 г бекона
- 1 луковица
- 4 куска белого черствого хлеба
- 1 желток
- соль, перец
- мука
- растительное масло
Мясо помыть, нарезать на небольшие куски.
Лук почистить.
Хлеб замочить в молоке на несколько минут.
Мясо, лук, бекон и отжатый хлеб пропустить через мясорубку.
Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
Сформировать небольшие котлетки, обвалять в муке и обжарить на небольшом количестве масла с обеих сторон до румяной корочки.
Довести до готовности под крышкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
