Ингредиенты

на 3-х литровую кастрюлю

• капуста
• 2-3 картошки(в зависимости от размера)
• 1 средняя луковица
• 1 средняя морковь
• 1\2 небольшого сладкого перца
• 1 средний помидорчик
• 1-2 отварные свеклы
• соль
• сахар
• уксус 9 %
• лавровый лист
• перец горошком
• растительное масло
• петрушка, укроп

Способ приготовления

В кастрюлю налить воды, когда закипит, положить картошку целиком.
Добавить нашинкованную капусту, посолить по вкусу и добавить 1 столовую ложку сахара.
На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и  морковь, натертую на средней терке.
Добавить порезанные кубиками сладкий перец и помидор, потушить под крышкой.
Когда картошка сварится, вытащить ее и размять вилкой на тарелке.
Отправить картошечку обратно.
Затем положить в борщ пережарку.
Отварную свеклу (я ее заготавливаю осенью, закатываю в банки) натереть на средней терке, добавить 1-2 столовые ложки уксуса, перемешать и отправить в борщ.
Положить любимую зелень и кипятить не больше 2-3 минут.
Если любите лаврушку и перец горошком, положите и их (я кладу).
Кушайте на здоровье со сметанкой и живите до 100 лет!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!