Ингредиенты

• 250 г филе сельди
• 300 г вареной свеклы
• 200 г вареной картошки
• 200 г вареной моркови
• 2 сваренных яйца
• 100 г сыра
• 1 маленькая луковица
• 250 г майонеза
• 15 г желатина
• соль

Способ приготовления

Лук мелко порезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца мелко порубить.
Все смешать.

Морковь натереть на мелкой терке.
Свеклу натереть на мелкой терке ( если появился сок, весь его слить ).
Картофель натереть на крупной терке.

Желатин замочить в 70 мл воды.
Оставить на 40 минут.
Разбухший желатин распустить на водяной бане, остудить и смешать с майонезом.
Разложить на столе пергаментную бумагу, на ней — пищевую пленку.

Добавить в  свеклу 4-5 столовых ложек майонеза, посолить, смешать.
Положить свеклу на пленку, распределить в виде прямоугольника.
В яичную смесь добавить пару ложек майонеза и распределить ее на свекле, на 1,5 - 2 см отступив от краев. ( Каждый следующий прямоугольник должен быть чуть меньше по площади ).
В морковь добавить майонез и выложить следующим слоем.
С картошкой поступаем так же.
Селедку разрезать на тонкие полосы вдоль.
Выложить сверху картофеля.
Приподнять край бумаги вместе с пленкой и свернуть рулет.
Обернуть его пленкой, затем фольгой и отправить в холодильник минимум на 4 часа.
Перед подачей разрезать на ломтики.
ВСЕМ УДАЧИ!!!