Кукси ( холодный суп ) с курицей
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Это традиционное корейское блюдо, которое принято подавать в летнюю жару. Оно состоит из тонкой лапши, бульона, мяса ( говядины или курицы ) и нескольких видов салатов или омлета. Каждая хозяйка готовит кукси по-своему, я предлагаю свой вариант, адаптированный для моей семьи.
Ингредиенты
- 100 г тонкой лапши ( у меня специальная пшеничная лапша для кукси )
- 500 г куриного филе ( у меня бедра без кожи и костей )
- 200 г помидоров
- 200 г огурцов
- 1 небольшая луковица
- 1 крупный зубчик чеснока
- 2 яйца
- 1 чайная ложка крахмала
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Сварить бульон из курицы, посолив его по вкусу.
Оставить остывать, не вынимая мясо.
Огурцы и помидоры нарезать соломкой, добавить измельченный чеснок, лук, нарезанный как вам нравится, посолить и поперчить.
Крахмал развести 2 столовыми ложками воды, добавить яйца, соль и взбить венчиком.
Пожарить тонкий омлет ( я жарила на блинной сковородке 2 омлета ).
Остывший омлет свернуть рулетом и тонко нарезать.
Лапшу отварить до готовности.
В тарелку налить холодный бульон, выложить лапшу, овощи, омлет и курочку, порезанную тонкими ломтиками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
