Виноградные листья с начинкой из мясного фарша и риса.  Именно в таком виде предстает это блюдо, когда мы встречаемся со словом " долма ".  Хотя, если смотреть шире- то долма — это общее название не только фаршированных виноградных листьев, но в фаршированных овощей и фруктов.  Те же самые голубцы, или фаршированные перцы — это тоже долма. Предлагаю вам классический рецепт приготовления долмы в виноградных листьях.

Дзадзики ( тзатзики, цацики ) — острый греческий соус-закуска.  Готовится он со специальной приправой ( мне привезли ее из Греции ), но можно использовать и простые ингредиенты. Его можно просто есть,  намазать на хлеб, лаваш, а можно подать к жареному мясу, к греческому шашлыку - сувлаки. Острый, ароматный и очень вкусный!