Этот рецепт записан в моей любимой тетрадочке уже больше десяти лет, но я почему-то приготовила это блюдо только сейчас, о чем очень жалею.  Прекрасное сочетание мяса, сливок и остальных ингредиентов дают потрясающий вкус и аромат. Это очень вкусно!

Настоящий грузинский соус ткемали готовится из одноименной сливы, но поскольку далеко не у всех есть возможность ее приобрести (в том числе и у меня), предлагаю «адаптированный» рецепт из обычной садовой сливы. Соус из слив имеет очень пикантный, кисло-сладкий вкус, он в меру острый и прекрасно подходит к любому мясу, в том числе и к шашлыку.

Очень нежное,  вкусное мясо . Получается сочным и ароматным.