Соленые огурцы с водочкой "Под водочку" Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Иногда надоедают маринованные огурчики, которые мы привыкли делать. Да и в некоторые блюда, такие как рассольник, сборная солянка или тот же салат " Оливье ", лучше положить настоящие соленые огурцы, которые солили наши бабушки. Я даже слышала версию, что изрядно выпившие накануне люди похмеляются рассолом именно потому, что в нем есть небольшое количество водки. Так что современный рассольчик не очень то действует. Но это чисто легенда, а может и нет.
Ингредиенты
на 3-х литровую банку
- огурцы
- зелень укропа
- вишневые и смородиновые листья
- лавровый лист
- перец горошком
- несколько зубков чеснока
- 3 столовые ложки с верхом соли
- 1 столовая ложка водки
Способ приготовления
Уложить приправы, огурцы, накрыть листьями хрена.
Насыпать соль и залить холодной водой ( лично я сначала наливаю воду, чтобы измерить ее количество, выливаю в кастрюлю, растворяю там соль и выливаю обратно ) и накрыть не закупоривая пластиковыми крышками.
Банку поставить в какую-нибудь миску.
Когда огурцы забродят, появится пена.
Можно не снимать, она выливается сама.
Этот период длится примерно 3-4 дня.
Выложить огурцы, приправы выбросить ( мы получили от них все, что хотели ).
Банку промыть слабым раствором марганцовки, огурцы тоже.
Уложить огурчики в банку.
Рассол прокипятить, снять пену, залить огурцы.
Влить водку и закрыть специальными пластиковыми крышками.
Хранить в погребе или в другом прохладном месте.
ЗА ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
