Радужная форель это один из самых достойных  представителей семейства лососевых. Во все  времена эта рыба являлась царским блюдом. Среди других форелей ее легко распознать по переливчатой полосе, которая тянется вдоль всего хребта и окрашена в самые насыщенные цвета солнечного спектра, от малиново — красного до фиолетового. Эта полоска и дала название форели радужная.

Радужная форель-довольно-таки нежная на вкус рыба. Рецепты радужной форели очень разнообразны, то есть ее можно приготовить запеченной в духовке, или же пожарить. Но в любом случае рыба будет очень вкусной и не потеряет своих полезных качеств. При этом такие блюда могут быть украшением любого праздничного стола.