Квашеная капуста - национальное блюдо многих стран, в том числе Белоруссии, Болгарии, Германии, Польши, России, Украины, Чехии и других. 
Такая хрустящая и полезная закуска всегда желанна на столе, уместна на праздничном обеде и является неотъемлемой составляющей множества интересных кушаний. Например, она широко используется в салатах, гарнирах, а также для приготовления основных блюд, например русских щей или польского бигоса. 
Капусту можно квасить начиная с октября и в течении всей зимы.

Каждый год, осенью, муж квасит капусту по - настоящему, по  старинке, в бочке.  Но семья большая, да и друзей надо угостить, так что съедается она очень быстро и без остатка. А капустки то хочется, да и перед весной хочется насытить организм витамином С.
Предлагаю супер быстрый способ приготовления капусты. Поверьте, вам обязательно понравится!

Если к вам нагрянули гости, а у вас практически пусто в холодильнике, но завалялась селедка, вы можете приготовить обалденную закуску. Под водочку - самое то!