Замечательный соус к любому блюду. Остренький, пряный с восхитительным вкусом!

Рыба под маринадом - это нежно любимая советская классика, которая так хороша, что хочется отвести ей подобающее место и на современной кухне. Рыба под маринадом - это прекрасное блюдо для праздничного и повседневного стола.

Сидела  целый день и думала, как же назвать эту замечательную закуску? Ничего не выходит.  По вкусу баклажанчики в этом рецепте напоминают маринованные грибы ( мне так кажется ), отсюда и название.

Дзадзики ( тзатзики, цацики ) — острый греческий соус-закуска.  Готовится он со специальной приправой ( мне привезли ее из Греции ), но можно использовать и простые ингредиенты. Его можно просто есть,  намазать на хлеб, лаваш, а можно подать к жареному мясу, к греческому шашлыку - сувлаки. Острый, ароматный и очень вкусный!