Ингредиенты

• 500 г печени
• 1 большая луковица
• 3 столовые ложки сметаны
• 1 десертная ложка муки
• 100-150 мл холодного бульона или воды
• соль, перец
• растительное масло

Способ приготовления

Печень промыть, очистить от пленок и желчных протоков, нарезать длинными ломтиками.
Кусочки печени обвалять в муке и выложить на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом.
Репчатый лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
Сметану развести в 100 мл холодной кипяченной воды или бульона и добавить в сковороду с печенью вместе с обжаренным луком. Посолить, поперчить. Перемешать.
Тушить под крышкой на маленьком огне 15- 20 минут.
Выключить огонь и дать настояться блюду, чтобы подливка загустела.

ГОТОВО!!!